Una experiencia tropical que combina la intensidad de un cold brew elaborado con café Geisha de Amor Brujo Estates, las notas cítricas del maracuyá y el limón, el dulzor natural de la raspadura y un final refrescante de hierbabuena y agua tónica.
Baguette artesanal, mousse de Philadelphia al pesto, cherry aromatizados con hierbas provenzales, nueces garrapiñadas y un acabado de balsámico de Módena.
Kfé Coco Canalero es nuestra bebida de autor, inspirada en las raíces y los sabores de Panamá; preparada con espresso de café de especialidad de Finca Garrido, un blend de Caturra y Catuaí, leche texturizada, manjar artesanal y coco tricolor: rojo, blanco y azul.
Acompañado con nuestro Waffle de maíz nuevo con chorizo, sofrito criollo y salsa de queso prensado asado. Una combinación que sabe a Panamá y honra los ingredientes de nuestra tierra. Pruébala y descubre el sabor de un país que lleva con orgullo nuestra identidad canalera.
Café panameño, Corazón Canalero.
Un recorrido por nuestras fincas en tres momentos. El primer encanto es floral: un Geisha Natural de Finca Las Brujas, con notas de jazmín, bergamota y frutos rojos. El segundo es intenso: chocolate oscuro 80% de cacao bocatoreño. Y el tercero es el que te conquista: un bombón relleno de crema irlandesa que te deja con ganas de volver.
Angus Black 80/20 sellada al punto, cheddar fundido y bacon au cheval style en nuestro blue brioche sellado con mantequilla de miso. Crema de queso trufada, papas fósforo y alioli de ajos confitados.
© Pica Productions