Alitas crujimelosas (dulces, crujientes y peligrosamente adictivas). Maceradas 24 horas en salmuera con aromáticos asiáticos y especias KOKO. Doble fritura al estilo coreano. Glaseadas con sweet chili casero de hierba de limón, con toques dulces y picantes. Acompañadas de alioli de palomitas de maíz y topping de millo caramelizado.
Carne grass-fed estilo Smash, gratinada con cheddar madurado y mozzarella, servida en pan pretzel artesanal. Acompañada de mayo ssamjang, salsa vindaloo, pepinillos coreanos en gochugaru, mermelada de bacon al bourbon, crunch de kataifi y duxelle de hongos al tomillo.
Doble carne gratinada con provolone fundido. Emulsión de tomates San Marzano, crujiente de parmesano y encurtido de tomates secos con peperoncino que despiertan el paladar. Mix de berro y albahaca para el balance perfecto.
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