Ron flor de caña 12 años, crema de cacao clarificada, acompañada con una reducción de vino tinto, clavos de olor y anís estrellado, cítrus lemon, bitter aromático, completado con una crema de frambuesa y perejil cristalizada
Ron flor de caña 12 años, crema de cacao clarificada, acompañada con una reducción de vino tinto, clavos de olor y anís estrellado, cítrus lemon, bitter aromático, completado con una crema de frambuesa y perejil cristalizada
Pan de ajonjolí infusionado con meunière de ajo y romero, mix de carne Angus con chorizo ahumado tableño, acompañado de alioli trufado, queso manchego y cremoso de pimentón saldo, coronado con un mix de cebolla frita, puerro caramelizado y topping de pimentón agridulce
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