Carne premium outside skirt con chorizo español, brisket tallow y vegetales ahumados. Pan artesanal de camote con romero, orégano, parmesano y sal marina. Cebollas caramelizadas con panceta crujiente, chorizo de ají chombo, hongos shiitake, queso provolone, muenster, rúgula, tomate rostizado y salsa ahumada. Una nueva experiencia umami en tu paladar.
