Doble smash de entraña y punta palomilla, con costra intensa, queso Colby Jack y Cheddar, bacon crispy, hongos frescos flambeados en ron añejo, compota artesanal de peras al vino, láminas crujientes de ñampí morado y lechuga hidropónica, entre un brioche con parmesano y orégano.
