Una interpretación refinada del crème brûlée: caramelo salado y espresso de Finca Margarita, Boquete, elaborado con granos Typica, Caturra y Catuaí Rojo, acompañado de sedosa espuma de avena. Coronado con un delicado borde de cheesecake caramelizado al momento, que aporta notas tostadas, textura crocante y un final exquisitamente cremoso. Acompañado de quiche de puerros confitados, bacon crocante y queso Gouda, con notas dulces ahumadas y cremosas que armonizan con el café
