Pan brioche artesanal con esencia caribeña envuelve 4oz de carne Choice sellada, aderezo de mostaza antigua, miel y yogurt griego, y queso provolone. Coronada con oxtail glaseado en cerveza negra, tasajo ahumado y chulpi crujiente, equilibrada con mermelada de ají chombo, papaya verde encurtida, arúgula baby y crema de coco.
