Masa artesanal con borde de Everything Bagel, blue cheese bechamel, provolone, picaña confitada, arúgula, tempura de cebolla, parmesano, peras encurtidas, cherry pepper honey.
La Canalera celebra los sabores de Panamá con salsa pomodoro artesanal, mozzarella, puerco liso al estilo panameño, chorizo santeño, bollo de maíz nuevo, pimentón amarillo, queso amarillo y una salsa casera de ají chombo con raspadura. Una pizza auténtica que honra nuestra identidad en cada bocado.
Masa de pizza tonda romana: fina, estirada a rodillo, de larga fermentación y horneada hasta lograr un dorado intenso y un crujido inconfundible
Crema de parmesano y salvia, mozzarella fior di latte, speck tirolés y cebolla morada encurtida en saril. Al salir del horno, miel de caña con ají chombo y semillas de calabaza tostadas.
Salsa a base de zapallo, fresca mozzarella italiana ahumada, con cebolla morada salteada en aceite de oliva y un toque de chorizo italiano preparado en casa y coronada con lascas de queso pecorino.
Pizza gourmet sobre masa delgada, salsa pomodoro, Mozzarella Flor di Latte, cubierta de cremosa stracciatella, parmesano, delicada mortadela de pistacchio y pistacchio crocante horneado, Combinación elegante de texturas y sabores italianos, terminada con finos hilos de aceite de oliva y ralladura de limón.
Elaborada sobre una masa de harina italiana con salsa tomate tradicional con un sutil reducción de vodka, mozzarella artesanal, chistorra premium, delicados puntos de stracciatella fresca, reducción de miel de caña con notas cítricas y un toque de ralladura de limón para un equilibrio perfecto de sabores.
Masa artesanal, queso mozzarella, lomo rostizado y marinado en naranja y especias por 48 horas, queso feta, miel picante y finas tiras de albahaca.
Mozzarella, queso de cabra, prosciutto, parmesano, pistacho y miel de naranja.
Masa 00, base de queso mozzarella fresco fior di latte, acompañado con bacon tostado, chorizo argentino, un splash de salsa de tomate san marzano, queso parmesano rallado, salsa de pesto pimentón para decorar y ciboulette para agregar frescura.
Es una pizza que tiene las cuatro estaciones del año, con sabores tradicionales de pasta pero adaptados para una pizza de manera equilibrada y deliciosa.
El guanciale es la característica proteína que se utiliza para varias pastas en Italia.
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