Short rib ahumado y cocido lentamente, acompañado de parmentier de fruta de pan, BBQ de tamarindo, tomillo fresco y encurtidos de vegetales de la casa.
Opción de Gluten Free.
Short rib ahumado y cocido lentamente, acompañado de parmentier de fruta de pan, BBQ de tamarindo, tomillo fresco y encurtidos de vegetales de la casa.
Opción de Gluten Free.
8 alitas en batter doble-crunch (gluten-free), bañadas en nuestra “Colon-Style Tikka Masala”, una mezcla cremosa y especiada con notas de coco, jengibre y un toque cítrico que equilibra cada bocado. Topadas una ensaladita fresca para balancear.
Una explosión de sabores de la India y flow colonense en cada mordida.
Masa madre con 48 horas de fermentación, salsa pomodoro, queso mozzarella, cubos de pollo crispy, hongos salteados, cebolla morada encurtida, crema de parmesano y pecorino romano.
Opción Gluten Free.
8 alitas super crunchy empanizadas con harina de papa y de maiz (gf), sobre una cama de fideos de arroz, salsa de pad thai cremosa, crispy crunch de mani tostado, limón para exprimirles y cilantro fresco.
Opción Boneless disponible.
Chicago Heritage Angus Beef de 7oz abrazada por Smoked Gouda, coronado con láminas de roast beef hidratadas en sus propios jugos, mermelada de frutos rojos y balsámico, mayonesa de queso de cabra con trufa blanca, alfalfa fresca y hongos fritos. Pan Brioche con topping de pistachos.
© Pica Productions